چاشنی ایتالیایی

توضیحات

ادویه ایتالیایی نوعی چاشنی ترکیبی است که در انواع مدل ماکارونی، پیتزاها، پاستاها استفاده می شود و عطر و طعم خاصی به غذا می‌دهد. استفاده از گیاهان معطر در آشپزی ایتالیا به دوران باستان باز می گردد. با گذر زمان ترکیب جدید ابداع شد و به طور گسترده در آشپزی مدرن ایتالیایی و جهانی مورد استفاده قرار گرفت. برخی از ترکیبات ادویه ایتالیایی عبارتند از: آویشن، پودر گوجه، رزماری، پونه کوهی، فلفل قرمز. استفاده از هر کدام این ترکیبات بسته به منطقه و ترجیحات فردی ممکن است متفاوت باشد.

کاربرد

ادویه ایتالیایی به طور ویژه در انواع غذاهای ایتالیایی و مدیترانه ای استفاده می شود. شما می توانید از این ادویه در انواع مدل پاستا، ماکارونی، لازانیا، پیتزاها،سبزیجات گریل شده، سالادها و دسرها استفاده نمایید.

خواص

رزماری یکی از ترکیبات اصلی ادویه ایتالیایی که دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

نگهداری

ادویه ایتالیایی باید در جای خشک و خنک و در ظرفی در بسته نگهداری شود تا تازگی و عطر خود را حفظ کند. بعد از بازکردن و استفاده از ادویه توجه داشته باشید که در ظرف ادویه خود را به خوبی ببندید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند. اگر حجم زیادی از ادویه خریداری می کنید، بهتر است در یخچال نگهداری شوند.