پودر دود

توضیحات

پودر دود یک افزودنی منحصربه ‌فرد در آشپزی است که به منظور ایجاد طعم دودی در غذاها بدون استفاده از دستگاه های دودی کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول به دلیل راحتی در استفاده و امکان افزودن طعم دودی به غذاها در هر شرایطی، محبوبیت زیادی در بین سرآشپزان حرفه‌ای و خانگی پیدا کرده است.

کاربردهای پودر دود

همان‌گونه که از اسمش مشخص است، پودر دود می‌تواند به انواع غذاها طعمی دودی بدهد. اگر در خانه هستید و هوس غذایی با عطر و طعم دودی به سراغتان آمده به راحتی می‌توانید با استفاده از پودر دود غذایی با این عطر و طعم درست کنید. از پودر دود می‌توان در تهیه انواع سوسیس و کالباس خانگی، مرینیت کردن مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده کرد.

پیشنهاد استفاده از پودر دود در انواع غذاها

• کباب ها: پاشیدن پودر دود روی کباب‌های گوشت و مرغ قبل از گریل کردن می‌تواند طعمی دودی و خوشمزه به آن‌ها بدهد.
• ماهی‌: اگر شرایط درست کردن ماهی کبابی را ندارید نگران نباشید. ماهی را با مقداری از پودر دود و ادویه ماهی مرینیت کنید و در فر یا روی اجاق گاز طبخ کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
• سس باربیکیو: برای درست کردن یک سس باربیکیوی اصیل، شما حتما به پودر دود احتیاج دارید. استفاده از این سس برای کباب، استیک، مرغ و حتی سبزیجات کبابی بسیار لذت‌بخش است.

نگهداری

پودر دود باید در جای خشک و خنک و در ظرفی دربسته نگهداری شود تا تازگی و عطر خود را حفظ کند. بعد از بازکردن و استفاده از ادویه توجه داشته باشید که درظرف ادویه خود را به خوبی ببندید تا هوا به داخل آن نفود نکند. اگر حجم زیادی از ادویه خریداری می‌کنید، بهتر است در یخچال نگهداری شوند.